全国名特优新农产品——夏邑辣椒

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夏邑辣椒 （登录编号：CAQS-MTYX-20190045）

一、主要产地 夏邑辣椒产于河南省商丘市夏邑县。

二、品质特征

夏邑辣椒整齐度好，大果型，果面深绿色，光滑有光泽；果肉厚，质地脆，微辣；种子乳白色，数量少，中辣。

夏邑辣椒Vc含量119mg/100g、粗纤维1.1%、钾192mg/kg，均优于参考同类产品。Vc含量是同类产品的两倍，是柑橘Vc（28mg/100g）含量的4倍多。辣椒能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，适当吃些辣椒，对于居处潮湿的人，预防风湿病和冻伤也有好处。

三、环境优势

夏邑县位于河南省东部，属黄淮冲积平原，地表平坦。土壤为潮土类沙质壤土，耕作层深厚，土地肥沃，土壤通透性好，两合土属和淤土属共占土壤总面积的94%。夏邑县属淮河流域，水资源丰沛，年平均水资源总量为3.413亿立方米，水质富含硒，地下水质达到国家灌溉水源标准。

夏邑地处南北气候过渡带，属暖温带半湿润季风气候区，年平均气温14.1摄氏度。全年光照充足，冷暖适中，四季分明，气候温和。

四、收获时间

8月中下旬夏邑辣椒大量上市，九月下旬品质最好。

五、推荐贮藏保鲜和食用方法

贮藏保鲜：

夏邑辣椒最佳贮藏温度为10℃左右，湿度为85%-95%，低于6℃时间稍长就容易引起冻害。食用方法：

夏邑辣椒既能生吃也能炒食。

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稿源：夏邑农事责编：PN003【举报/反馈】

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